ミナミ産業(株)社長　南川勤のブログ

福島県の南相馬市に「あさがお」という福祉作業施設の工房がある。
当社のおからの出ない大豆まるごと豆腐の設備を採用していただき開業した豆腐や味噌等を作る工房だ。
原料は自分たちで有機肥料で「青ばた豆」を栽培するこだわり。
「青ばた豆」というのは緑色の大豆で緑色のきれいな豆腐ができる。

ハンディキャップをもった作業者の方々がまじめに豆腐を製造販売している。
この工房を今回の震災が襲った。海岸から２ｋｍ程度のところで津波の被害を心配したが最悪の被害は免れた。
しかしながら避難勧告が広がり全く再開の目処は立たなかった。
原料のこだわりや緑色のおからの出ない豆腐を評価されていただけに、なんともやるせない気持ちで一杯だった。

その「あさがお」さんから連絡をいただいた。少しずつではあるが営業を再開したという。
まだ周辺は瓦礫の山らしい。災害を体験した人にしかわからない現実がおそらくそこにはあるだろう。
この不屈の精神がきっと日本を甦らせるパワーになると思う。
あさがおさんのウェブサイト
http://www.nihonmatsu-farm.com/SHOP/46.html