椎茸農家さんの六次産業化挑戦
2011年4月19日 @ 09:04 AM
亀山のアグリームさんに椎茸の加工設備を３月に納入させていただいた。
アグリームさんは三重県で最大の椎茸農家の鈴鹿山麓夢工房さんの関連会社だ。
TPPにも負けない農業を目指し海外展開の準備を進めている。
夢工房というだけに夢も大きくグローバルだ。
アグリームさんは椎茸の製造販売だけでなく、加工して販売まで行う六次産業化に乗り出した。
鈴鹿のピアニスト兼料理人であるいずず庵の丹羽さんのご協力も得て新商品を試作中。
椎茸の芽など未利用品を活かしたオンリーワン製品が商品化される日が待ち遠しい