ミナミ産業(株)社長　南川勤のブログ

沖縄県の宮古島に雪塩という有名な塩がある。

この塩はギネスにも認定されているミネラル豊富なお塩だ。

宮古島はもともと隆起したサンゴ礁でできていてミネラルたっぷりな地下海水を汲み上げて濃縮して作っている。

雪塩はそのまま水に希釈すると海水ができる。

微細なパウダー状の雪塩と、使いやすい顆粒タイプがある。             

顆粒タイプは添加物など一切使用しない加工している。

詳しく説明できないがご相談いただき先日特殊プラントを施工させていただいた。

雪塩を作っているパラダイスプランの西里社長とは１０年近いお付き合い。

とてもエネルギッシュな人でいつも宮古に行くとパワーをもらっている。

塩屋（まーすや）というお店を宮古島、石垣島と沖縄本島に２店の合計４店舗を展開している。

塩屋はいろいろな地方の塩を集めたお店でソルトソムリエが塩の説明をしてくれる。

自社の塩だけを販売するお店ではなく、いろいろな国内海外の塩を集めた塩屋専門店のコンセプトを聞いたときは新鮮でかなり衝撃だった。

仕事柄手作りの製塩所をいくつもまわる機会があった。

職人気質の世界、自社の塩へのこだわりや思い入れも強い。

他社の塩の評価も辛口なことが多い業界。メーカーとしても自社の塩をどうやって売るかといっただけに集中しそうなところだがこの発想はすばらしいと思う。

他社にはないオンリーワンの発想だ

店では売るべき商品の仕組み作りも工夫されており、雪塩のブランド戦略に敬服した。

他のビジネスでも応用ができそうだ。